Resepi Agar agar Santan Gula Melaka – Dunia masakan kini menjadi lebih mudah selari dengan kecanggihan teknologi. Jika dulu untuk memasak agar agar, kita menggunakan agar agar bertali tapi kini sudah lebih mudah dengan agar agar serbuk sahaja. Tak perlu lagi lah ditapis selepas dimasak agar agar bersama gula.
Agar agar santan gula Melaka dan agar agar santan pandan pula adalah agar agar kesukaan saya. Saya suka memakan bahagian atas yang berlumut pada agar agar.
[irp]
Resepi Agar agar Santan Gula Melaka
Saya mula belajar membuat agar agar ini dari sepupu saya. Pada masa tersebut, resepi menggunakan kelapa parut dan diramas pula bersama sama telur sebelum diperah santannya. Kini memasak menjadi lebih pantas dengan menggunakan santan kotak ataupun santan serbuk sahaja. Jom tengok resepi di bawah.
[irp]
Bahan bahan :
- 10 gm serbuk agar-agar
- 1/2 cawan gula merah
- 1/4 cawan gula putih
- 1100 ml air
- 170 ml air campur 1 paket santan Kara (atau guna 200ml santan kotak)
- 1 biji telur dipukul dengan santan tadi
- secubit garam
- 1 helai daun pandan
Cara memasak :
- Masak air dengan gula dan daun pandan. Apabila gula larut memasuki serbuk bergelombang dan kacau sehingga semuanya menjadi larut. Kurangkan haba
- Kemudian tuangkan campuran santan dengan telur, garam dan huru-hara terus mendidih dan kelihatan seperti nodul.
- Tuangkan rujukan yang anda suka. Mengunyah dan dipotong untuk berkhidmat
Enjoy…