Resepi Apam Balik – Sebenarnya kuih ini disediakan anak saya apabila saya menyediakan Kuah Kacang, Kuah Lodeh dan Rendang Ayam baru baru ini. Disiapkan sudah hampir berbuka puasa, jadi saya biarkan anak saya menyiapkannya. Walaupun rupanya taklah nampak cantik menawan tapi rasanya sangat sedap dan lembut saja. Memang terbaeekk gitu.
Resepi Apam Balik
Jom kita tengok resepi yang saya gunakan hari ni, kot ada yang ingin cuba menyediakan sendiri buat hidangan petang keluarga masing-masing. Lagi pulak, masih suasana raya, agak sukar untuk mencari makanan dan kuih muih. Kedai masih banyak ditutup, agaknya masih beraya di kampung.
[irp]
Bahan bahan :
- 2 cawan tepung gandum
- 1 1/2 cawan air
- 1/3 cawan gula pasir
- 2 biji telur
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh yis mauripan
- 2 sudu besar minyak masak
- Secubit garam
- Sedikit pewarna kuning telur
Bahan tabur :
- Kacang tanah yg telah di kisar
- Gula pasir
- 1 tin jagung ala cream
- Mentega
Cara memasak :
- Campurkan telur dan gula sehingga bunga. Masukkan serbuk penaik, yis, minyak dan garam. Campurkan lagi dan masukkan air. Campurkan lagi.
- Masukkan tepung, kacau sekali lagi dan tamat sekali, masukkan pewarna ini. Campuran adalah benar. Ia kekal selama 1 hingga 2 jam.
- Dengan menggunakan tongkat tanpa kayu, tiada minyak diperlukan. Buat saiz kecil kecil, lokasi banyak nukleus.
- Boleh diangkat dan bersedia untuk berkhidmat panas panas dengan teh O. Ini terbaik.