Resepi Carrot Cupcake – Entah bagaimana tiba-tiba hati ingin membuat Vanilla menjadi Moist Carrot Cupcake sangat lembab. Karot adalah sayuran yang mungkin dianggap baru dalam hidup saya kerana zaman kanak-kanak, tidak pernah makan apa-apa karot ni.
Tidak pernah melihat karot karot ni dikira sayur-sayuran bandar, sedangkan saya hanya seorang lelaki kampung. Saya juga tidak suka rasa walaupun tahu kegunaannya. Jadi sekarang kekonon nak keseimbangan antara rasa dan kegunaannya, jadi saya akan memesan kek karot ketika makan di kedai Resep Rahsia. Bukan kerana saya suka karot tetapi kerana saya ingin menikmati manfaat karot yang sangat baik untuk penglihatan dan sebagainya.
[irp]
Terdapat banyak versi resepi kek lobak merah, ada yang termasuk kismis, kenari, kelapa, nanas dan sebagainya. Tetapi saya sebenarnya kurang gemar walnut dan kismis. Jadi saya tidak meletakkan walnut dan pada masa akan datang saya mahu meletakkan nanas kecil dalam timah. Sebelum ini 2 kali, kami menyediakan Kek Karot yang lazat, tetapi saya masih mencari dan mahu mencuba resepi baru.
Resepi Carrot Cupcake
Untuk resepi kali ini, saya menggunakan resepi saya sendiri. Kek kek seperti ini sangat lazat, haus dan lembut. Pagi ini dapur saya harum dengan bau kekasa dibakar di dalam oven. Bawa selepas beberapa jam, kek akan menjadi lebih lembap. Sekiranya dimakan bersama dengan Frosting Keju krim, dapatkan ayam hangat. Rasa manis rasa manis giteww. Resepi perkhidmatan Jom layan.
[irp]
Bahan bahan :
- 1 Ib carrots – parut
- 1 cawan walnut – cincang (saya tak letak)
- 3 biji telur gred A – (guna 4 telur B)
- 1/2 cawan buttermilk (atau 1 sk jus lemon + susu)
- 1 sk pure vanilla extract
- 2 cawan gula
- 1 cawan minyak sayuran
- 1 sb parutan kulit oren
- 3 cawan all purpose flour
- 1 sk baking soda
- 2 sk baking powder
- 1 sk garam
- 2 sk serbuk buah pelaga
- 1 sk serbuk kayu manis
Cara memasak :
- Panaskan ketuhar pada 170C. Bakar walnut dalam ketuhar selama 5 minit dan keluarkan dari ketuhar. Keluarkan dan snap. Bersihkan lobak merah, keluarkan kulit kasar dan parut.
- Campurkan lobak merah, susu mentega, minyak, gula, telur, ekstrak vanila dan kulit oren parut dalam mangkuk dan kacau.
- Dalam mangkuk lain, satu dan ayakan tepung, baking soda, serbuk penaik, garam, serbuk buah dan serbuk kayu manis.
- Masukkan tepung ke dalam campuran dan huru-hara. Jangan terputus. Menggabungkan walnut dan slang ke belakang.
- Tuangkan ke dalam cawan kertas dalam 1/2 hingga 3/4 penuh selama 18-20 minit atau lebih masak. Putar periuk selepas 15 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan selama 5 minit sebelum penyingkiran. Keluarkan rak dawai sebelum pembekuan.
Bahan Cream Cheese Frosting :
- 1 cawan/8 oz unsalted butter – lembut
- 16 oz Philadelphia cream cheese
- 1 1/2 cawan gula ising
Cara memasak :
- Mainkan krim keju dan mentega dengan menggunakan kelajuan yang mudah sehingga benar.
- Gula gula ising dan kacau. Sedia untuk digunakan.