Resepi Chicken Pie – Saya ingin kongsikan sekali lagi Chicken Pie resepi disediakan oleh Nelly untuk dibawa ke pejabat. Bukan resepi yang utama tetapi catatan berkenaan kisah di sebalik penyediaan kuih yang ingin saya kongsikan. Itulah sebabnya saya mengulang ulang resepi yang sama di dalam entri saya. Inilah kali pertama mereka menyediakan sendiri bahan inti kue inti.
Resepi Chicken Pie
Kebiasaannya sayalah yang akan menyediakannya. Dengan tunjuk ajar, akhirnya mereka berjaya menyediakan sendiri. Malahan menyiapkan semua sekali pai juga tanpa bantuan saya. Resepi dan cara menyediakannya ada juga. Saya banyak menerima pertanyaan untuk menempah pai ini. Bolehlah cuba kalau ada orang ingin menyediakan pie ayam sendiri di rumah. Jom layan resepi dulu.
[irp]
Bahan untuk inti pai (filling) :
- 1 cawam isi ayam- hiris nipis
- 1 cawan cendawan butang- hiris nipis
- 1 tin sup cendawan butang Campbell
- 1 tin (kecil) kacang pis
- 1 biji bawang besar- potong dadu
- 1 biji kentang- dipotong dadu dan direbus
- 1 sb lada sulah
- 2 sb mentega/minyak zaitun
- 1 biji kuning telur (mengilatkan pastri)
- Sedikit air (sekiranya terlalu pekat)
Bahan untuk pastri :
- 100g tepung gandum
- 50g mentega
- secubit garam
- 2 cmb air
Saya guna :
- Kulit roti pratha jenama kawan
Cara memasak :
- Panaskan mentega. Goreng bawang besar hingga kekuningan. Masukkan isi ayam dan biarkan seketika.
- Masukkan kek cendawan butang Campbell, ubi kentang, kacang pis, udara dan lada sulah. Kacau sehingga sebati. Setelah masak, angkat dan ketepikan seketika.Canai kulit pai dan letakkannya sebagai lapisan bawah (base) dan cucuk sedikit dengan garfu. Bakar selama 5-6 minit.
- Tuangkan isi pai yang dimasak tadi ke atas pai base.
- Kulit kulit pai lagi setebal 2 cm dan letakkan diatas isi pai sebagai lapisan atas.
- Sapukan sedikit kuning telur yang dicampur dgn 2 sk air untuk mengilatkannya.
Bakar selama lebih kurang 12-20 minit atau sehingga pastri masak di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C.