Resepi Cream Pound Cake

Resepi Cream Pound Cake – Hari ini memang tak ada cadangan untuk memasak apa apa pun kerana badan tak sihat. Entah macamana masa membelek belek dalam peti ais, terpandang beberapa kotak krim berat. Alamak, dah hampir tamat tempoh. Saya pun terus mengambil ipad dan google resepi yang menggunakan krim berat sebagai bahannya. Haaa ada beberapa resepi yang ditemui. Saya terus salin 2 resepi dan hari ini saya buat kek yang dikenali sebagai Cream Pound Cake.

Tertarik dengan apa yang ditulis sebagai kek pon terbaik yang pernah menyebabkan kita tak akan cuba mana mana resepi pound cake setelah mencuba resepi ini. Saya sangat teruja. Kek ini boleh diletakkan apa-apa peleburan atau penyebaran atau mentega kacang. Atau boleh juga dibuat frosting lemon dengan menggunakan gula dan jus lemon. Lihat bahan dan cara membuat Lemon Glaze di bawah. Atau boleh dimakan begitu saja terutama bagi yang suka kek biasa. Untuk kali ini saya memasukkan 3 sudu kecil jus lemon dan tidak meletakkan apa frosting pun.

[irp]

Adunan ini sangat besar saiznya. Ianya menghasilkan 2 biji kek menggunakan loyang silikon dan 1 kuali. Kalau untuk sekali makan untuk keluarga saya sendiri, boleh dibuat setengah adunan saja. Kek ini boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk dimakan di masa hadapan. Boleh dibungkus dengan balutan plastik dan kemudian masukkan dalam aluminium foil sebelum disimpan di dalam peti sejuk.

Resepi Cream Pound Cake

Satu yang saya notis mengenai kek ini ialah ia dibakar dalam oven yang tidak dipanaskan terlebih dahulu. Pada mulanya, saya agak ragu ragu takut menjadi kekasih, saya baca berulang kali resepi dan mengesahkan memang betul begitu. Tak perlu dipanaskan ketuhar sehingga masukkan kek loyang. Jom layan resepi dulu.

[irp]

Bahan bahan :

• 3 cawan gula kaster
• 1 cawan butter – suhu bilik
• 7 telur gred A
• 3 cawan tepung kek – ayak
• 1 cawan heavy whipping cream
• 2 sudu kecil vanilla extract
• 1 sudu kecil maple extract/butter extract/almond extract; atau
• 2 sudu kecil jus lemon/Jus oren (saya guna 3 sk jus lemon)

Cara memasak :

1. Putar gula dan mentega sehingga kembang. Masukkan telur sebiji sebiji dengan terus diputar setiap kali dimasukkan.
2. Masukkan 1 1/2 cawan tepung kek dan gaul rata. Masukkan krim berat dan kacau lagi.
3. Masukkan baki tepung dan akhir sekali vanila ekstrak dan lain-lain perisa opsyenal, jika suka.
4. Tuang ke dalam loyang yang telah dilenser mentega dan ditabur tepung atau guna 2 kuali.
5. Letakkan loyang ke dalam ketuhar sejuk dan kemudian pada ketuhar pada suhu 180C.
6. Bakar selama 60-70 minit atau sehingga masak. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan sebelum dikeluarkan dari loyang. Saya bakar hanya selama 50 minit menggunakan loyang silikon dan roti pan.
7. Simpan dalam bekas kedap air atau aluminium foil.

Bahan Lemon Glaze :

• 1/3 cawan jus lemon
• 2 cawan confectioners’ sugar
• 2 sb butter – cair
• 1 sb air

Cara memasak :

1. Di dalam mangkuk, serukan jus lemon dan gula. Masukkan mentega dan udara dan dikacau rata.
2. Tebuk lubang di atas permukaan kek dan tuangkan glaze di serata permukaan atas kek.