Resepi Gulai Darat Ayam – Apa itu Khabar Ibonda semua, sihat? hari ini adalah hari yang sangat istimewa untuk saya kerana hari ini ibonda-in-law dari Indonesia akan melawat rumah, reka bentuk yang saya ingin menyediakan tanah kari ayam sebagai menu malam nanti.Kari tanah atau kari kuali sangat sinonim dengan Negeri Kelantan kerana nampaknya tidak ada gulai di mana-mana di Malaysia selain Kelantan, negara Kelantan telah diiktiraf sebagai negara yang menghasilkan banyak makanan yang lazat.
untuk membuat resipi kari tanah ayam sangat sangat mudah kerana jika tiada tanah kari rempah, anda boleh menggunakan bahan yang ada di sekeliling kita. bahan-bahan asas di dalam kari tu sendiri mudah dicari sehingga tidak perlu menghisap .. heheheSaya tidak ingat jika saya mula menulis di blog ini tetapi selagi saya kongsikan semua resipi saya tidak pernah berkongsi resipi goulash dan alhamdulillah hari ini saya masih diberi kesihatan supaya ia boleh terjaga resipi kari ayam untuk anda.
[irp]
Resepi Gulai Darat Ayam
semalaman ia merasa sangat puas apabila memang benar memasak masakan kelantan ini kerana setelah makan lama yang menggantungkan kawah dapat juga memasak gulai. makanan ini sebenarnya merupakan salah satu hidangan kegemaran saya tetapi tidak dimakan untuk masa yang lama. Semua hidangan ini diaduk dan diaduk di dalam periuk sebelum diletakkan di dapur kerana ia dikenali sebagai kari labu biasanya hidangan ini sering digunakan untuk makanan keluarga dan saya berharap ibonda dalam undang-undang seperti masakan yang saya berkhidmat hari ini. jom kami berkhidmat kepada resipi di bawah.
[irp]
Bahan-Bahan :
- 1/2 ekor ayam – potong dan bersihkan
- 3 sudu besar keresek
- 2 sudu besar ketumbar – sangrai dan tumbuk halus
- 3 cawan air -ikut nak pekat ker cair
- 1 cawan santan pekat – ikut nak pekat ker cair
- garam secukup rasa
- 2 biji cili hijau – belah 2
- 3 sudu besar rempah gulai darat
- 1 keping asam keping – size paling kecil je
- 1/4 keping nisan
Bahan Kisar Halus :
- 5 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 2 hiris halia
- 1/2 inchi lengkuas
Cara memasak :
- mula-mula masukkan ayam-ayam yang telah dibersihkan dan potong ke dalam pasu setelah memasukkan bahan bahan, ketumbar, keresek, batu nisan, pakis asid, dan rempah gulai tanah dan kemudian slang ke sebati.
- masukkan air yang cukup (bukan air yang 3 cawan) dan rebus sehingga mendidih dan ayam menjadi lembut. jika air masak dikurangkan menambah sedikit air dan lihat jika ia pecah minyak. rebus kembali ke mendidih.
- Masukkan 3 mangkuk air dengan santan tebal dan masak semula sehingga santan masak. masukkan cili hijau dan rasa dengan rasa garam secukupnya. apabila masak boleh diangkat.