Resepi Kek Buah Kukus – Boleh saya buat 3 kerja dalam satu masa. Saya sebenarnya mempunyai 3 resepi Coke kukus yang sama tetapi tidak sama. Haa agak agak tidak salah? Apa yang saya beli kongsikan hanya 2 sahaja. Mana mana kek menggunakan bahan yang sama jer, hanya apabila saman yang berbeza akan memberikan rasa dan tekstur yang berbeza.
Segala-galanya memerlukan kita untuk mencuba dan membuat perbandingan kita sendiri. Atau dengan cara yang paling mudah, baca pasukan pengembangan yang dibuat oleh mereka yang telah mencuba, jika sesiapa bersedia berkongsi. Maklumlah kadang-kadang tidak sanggup untuk berkongsi kerana mereka ingin menjual resepi secara online terutama untuk resepi yang telah dicuba dan diperbaiki. Tiada siapa sebenarnya kerana ia adalah hak setiap. Bagaimanapun, jika anda mahu belajar di mana-mana kelas, masih mendapat bayaran yuran juga.
[irp]
Beralih ke resepi Buah Kukus yang saya telah cuba. Hahaha sebelum melalut lebih jauh. Resepi pertama adalah resepi asalnya dari Chef Zubaidah Chepa yang telah dicobai oleh penulis blog yang sesak dan resepi kedua adalah resepi yang saya pelajari daripada Kak Leen, abang saya sendiri. Kedua-dua resepi ini menggunakan bahan yang sama dengan menggunakan hanya suaian yang berbeda.
Buah Kukus adalah buah yang agak rumit untuk menyediakannya kerana masa untuk mengukusnya untuk masa yang lama, jadi saya banyak membaca dan meminta tip tip untuk menghasilkan buah yang lazat dan lembap. Jadi jangan lupa membaca tip yang diberikan pada akhir entri ini.
[irp]
Entah bagaimana tiba-tiba yang paling sejuk untuk makan jus buah kukus, bukan pesanan tidak boleh tetapi rasa lebih seronok jika boleh disediakan sendirian. Tetapi jika bersendirian di dapur juga, tidak seronok juga. Sekiranya ada kawan, banyak kerja merasakan sedikit sahaja. Juita membantu saya memberikan kek hari ini.
Masih menggunakan resepi kek kek adik ipar saya, saya hanya menggunakan 700 gram sos gula. Saya digunakan hanya 600 gram. Sukar untuk membaca satu resepi, resepi 1, resepi 2, jadi kali ini saya panggil Buah Kukus itu sendiri. Haa senang menjadi rujukannya sendiri.
[irp]
Resepi Kek Buah Kukus
Resepi perkhidmatan Jom meh yang saya tulis dengan bahasa yang lebih mudah untuk menjadi lebih jelas. Ia sangat lazat dan mengikut selera saya. Selepas beberapa hari, ia menjadi lebih lembap. Singkatnya ini adalah resepi penjaga untuk buah buah kukus untuk saya.
[irp]
Bahan bahan :
- 500 gram mixed fruit
- 6 biji telur gred A – guna 7 gred sederhana
- 2 sudu kecil esen vanilla
- 2 sudu kecil esen ros
Bahan Ayak :
- 600 gm tepung gandum
- 2 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/2 sudu kecil cream of tartar
- 1 sudu kecil serbuk buah pala – opsyenal
Gula Hangus :
- 4 cawan gula pasir/800 gm – guna 700 gram
- 1/2 cawan air sejuk
- 500 gm butter
Cara memasak :
- Gula panas dalam kawah menggunakan api kecil supaya gula cair dan perang berwarna. Tuangkan air dengan berhati-hati dan huru-hara segera sebelum ia dimasukkan mentega. Pastikan memasak supaya ia cair.
- Masukkan juga buah-buahan campuran dan masak untuk mendidih dan tutup api. Ketepikan dan sejuk begitu sedikit suam-suam kuku.
- Letakkan juga bahan-bahan ke dalam gula-gula gula hangus adalah secara beransur-ansur dan kacau dengan sudu kayu sehingga dicampur.
- Dalam surih lain, tekan atau campurkan telur sebentar. Kemudian tuangkan ke dalam campuran dan huru-hara begitu benar. Masukkan esen vanila dan esen naik. Hancur sekali lagi tetapi jangan hancurkan rasa takut terhadap buah mendapun.
- Tuang adunan ke dalam loyang saiz 10 “atau 12” yang telah dialas kertas kek dan dilenser dengan mentega. Boleh pula tutup loyang dengan aluminium foil yang telah dilenser dengan butter supaya loyang tidak melekat bila kek naik tinggi. Nota: Saya guna 4 bekas aluminium 7 “x3” dan masa mengukus adalah 1 1/2 – 2 jam sahaja. Untuk masa depan, guna 5 bekas lagi sesuai kerana kek naik tinggi. lagi pulak, pengukus saya tidak cukup tinggi.
- Panaskan pengukus sehingga air akan mendidih dan stim sekurang-kurangnya 4 hingga 6 jam. Lebih lama dikukus lagi lembap dan tahan lama. Selain aluminium foil, boleh juga balut penutup pengukus dengan tuala supaya wap air tidak menitis ke atas kek yang sedang dikukus.
- Wap dengan api sederhana pada 3 jam pertama dan selepas itu api yang dikurangkan. Sekiranya anda menambah air, pastikan disertakan dengan air panas.
- Apabila masak sudah masak, buangkan pengukus dan biarkan sejuk di dalam pengukus untuk mengelakkan gusi. Apabila sejuk, boleh dikeluarkan dari hidangan pembakar. Peredam selepas 2 hari, jadi berpakaian dengan plastik dan dibiarkan di atas meja selama 2-3 hari, hanya dipotong dengan pisau kering dan tajam.
Nota :
- Rasa ini lebih lazat selepas 2 hari.
- Boleh dikukus dalam tanda yang lebih besar jika kek kek kek tidak tebal.
- Hanya pukul dan jangan gunakan mixer, kerana jika terlalu memukul campuran akan menghasilkan kek yang agak kering. Kami mengesyorkan menggunakan campuran buah-buahan yang dibeli dari Phoon Huat atau Bakar dengan Yen, kerana buahnya lebih lembab dan warnanya menarik.
- Selepas mengukus, kek mesti dibalut dengan kerajang aluminium. Sebelum dibungkus cucuk-cucukkan kek dengan lidi penyucuk sate dan tuangkan 1 sudu kecil jus oren sunquick atas lubang untuk melembabkan kek. Simpan dalam tupperware dan boleh dipotong untuk dimakan selepas seminggu. Jangan masukkan peti sejuk. Semakin lama lebih enak dan berkilat.
- Pastikan tangan dan pisau yang digunakan semasa pemotongan kering. Kek boleh disimpan selama 6 bulan – 1 tahun.
- Ia juga boleh dibalut dengan plastik berpaut dan kerajang aluminium dan disimpan dalam peti sejuk. Sekiranya anda ingin berkhidmat, hapus 3 jam lebih awal dan biarkan ia lembut kemudian dipotong dan dihidangkan.