Resepi Kek Pisang– Kini kami menyusun beberapa babak resepi. Di samping menyediakan Banana Cekodok atau di Kelantan yang dipanggil Banana Pickle, saya juga menyediakan Banana Pis untuk dibawa ke rumah di sebelah petang. Dato Saleh mengambil rakan-rakannya untuk jamuan durian raja Musang yang dibeli dari taman temannya.
Saya telah menggunakan resepi ini berkali-kali dan hasilnya sangat memuaskan. Gug dan lembap, mengikut citarasa saya untuk Pisang Cumi. Kali ini saya menggunakan 2 susunan dengan menggandakan bahan yang digunakan. Tetapi resepi di bawah adalah untuk satu permainan.
[irp]
Resepi Kek Pisang
Resepi ini adalah “resepi penjaga”, nyer adalah sangat lembap dan lebih lazat satu hari. Sebaliknya saya dimasukkan ke dalam tupperware dan dimasukkan ke dalam peti, setiap hari untuk makan sekeping. Pastikan ia lembut dan selesa dengan jer keren yang sejuk. Jom layan resepi yang saya gunakan hari ini. Semoga berjaya.
[irp]
Bahan bahan :
- 5 biji pisang emas – lecek
- 1 cawan gula kaster
- 1 cawan minyak jagung
- 4 biji telur gred A – saya guna gred B
Bahan ayak :
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil soda bicarbonat
- 1 sudu kecil baking powder
Bahan lain :
- 1 sudu besar jus limau nipis – tak letak
- 1 sudu kecil esen vanila – guna vanilla extract
Cara memasak :
- Panaskan ketuhar pada 170C. Kencangkan mentega pada lembaran penaik. Snipe.
- Hidupkan gula, telur dan minyak dalam masa 3-5 minit atau sehingga putih. Masukkan pisang dan kacau rata.
- Masukkan juga tepung terigu sedikit demi sedikit. Chaos sebati dengan menggunakan spatula.
- Masukkan intip vanilla, jus limau dan slang. Tuangkan dalam kuali dan dibakar selama 40 -60 minit atau lebih masak.
Nota :
Apabila permukaan teratas telah berperang, saya tolak suhu ke 150C. Saya terbakar selama 1 jam.