Resepi Kuih Seri Muka Pandan – Salam semua, hari ini sangat menarik kerana saya boleh mencuba salah satu kuih tradisional yang paling saya sukai, resep kuih seri, sebenarnya saya tidak terlalu baik untuk menyediakan kuih muih maka blog ini hanya berkongsi beberapa kuih mihih sahaja.tetapi ketika bulan ramadhan kuih tradisi itu adalah yang paling dicari kuih sebagai menu untuk puasa. juga jika pada hari perayaan mesti ada kuih siri muka kuih yang paling dicari oleh semua orang ..
dari kuih kuih kuih tradisional ini lebih saya sukai, tapi ibonda yang pernah saya katakan dalam menyediakan siri kuih ada kesulitan sendiri karena jika ada kuih kuih yang salah ini tidak mungkin (lapisan atas tidak dipatuhi lapisan bawah dan permukaannya tidak cantik).Secara tradisinya kuih ini dibuat dengan 2 lapisan warna, lapisan putih yang digunakan nasi pulut dan lapisan atas hijau berasaskan pandan pandan atau bubuk kanji berasaskan kanji.kenapa ramai orang suka kek ini? mungkin kerana gust dan rasa lembut pulut beras dicampur dengan lapisan atas campuran tepung gandum, telur, cornmeal, dan santan pekat yang menjadi sumber dalam kuih kesedapan ini .. hihihihi
[irp]
Resepi Kuih Seri Muka Pandan
ibonda saya juga berkata ia akan menjadi lebih lazat jika tepung gandum dihasilkan lembut, warna perkataan, dan manisnya yang sesuai juga terdapat sedikit rasa masin. rasanya tidak berkesudahan apabila saya menjelaskan keletihan daripada siri ini dan kuih kuih kuih yang lebih baik, saya suka dari kuih ini selain kesedapanya adalah bahan yang mudah untuk mencari semua bahan yang boleh dibeli di pasar raya besar, resipi di bawah.
[irp]
Bahan – bahan :
- 3 cawan beras pulut – rendam 1 – 2 jam
- 1 sudu kecil garam
- 3 cawan santan cair fresh (boleh guna santan pekat kotak yang dicampur air)
- 2 sudu teh minyak masak
Cara memasak :
- angkat dan tuangkan pulut beras adalah kering sehingga kemudian menyiapkan lembaran pembakar dan minyak berus di sekeliling kuali. menyatukan semua bahan di atas menjadi lembaran penaik dan kemudian kepingan ke sebati.
- selepas tu dikukus dalam pengukus yang telah air rebus selama kira-kira 30 minit. kacau sekali untuk memasak secara merata.
- apabila ia dimasak tekan pulut sebelum ini begitu pepejal dan tidak dapat dikompresikan dalam lembaran penaik. sedia dipenuhi dengan lapisan kedua.
Bahan-Bahan Lapisan Atas :
- 2 cawan santan pekat
- 4 helai daun pandan + 150 ml air (kisar dan tapis supaya jadi air pandan)
- 3/4 cawan gula pasir
- 1 1/2 sudu besar tepung jagung
- 1 biji telur ayam
- 1 cawan tepung gandum
- sedikit garam
- pewarna hijau
Cara Membuatnya :
- Campurkan tepung gandum, telur, tepung jagung, santan pekat, garam dan gula ke dalam bekas yang sesuai dan kemudian kacau sehingga sebati. tuangkan air dan kacau lagi sehingga dicampur. masukkan air daun pandan dan pewarna hijau kemudian kacau sehingga rata-rata boleh menggunakan kumis.
- untuk memastikan tidak ada kesembilan yang anda boleh menyaringnya, jika anda telah memastikan bahawa susunan siap dibuat boleh dituangkan pada kuali yang mengandungi pulut beras kukus tadi.
- Wapkan campuran selama kira-kira 30 minit atau sehingga masak, jadi elakkan air pengukus yang tidak meneteskan pada kue boleh bungkus penutup selimut dengan kain bersih dan setiap 10 minit buka penutup untuk mengeluarkan wap air.
- apabila masak untuk mengangkat dan sejuk kemudian potong untuk mengikuti seperti yang anda suka. sudah selesai berkongsi kuih resep siri pandanus muka cawan piring, jika resipi ini bermanfaat boleh dikongsi dengan rakan atau keluarga anda, baik untuk dicuba.