Resepi Kuih Talam Durian Sedap

Resepi Kuih Talam Durian – Bahan bahan pembinaan yang banyak dibawa dari Kelantan seperti kayu cengal untuk pintu dan pintu. Walaupun anak anak tidak tahu bercakap loghat Kelantan, namun saya merasakan mereka anak Kelantan yang dibesarkan dengan semangat Kelantan yang menebal dalam diri saya. Kalau ikutkan, saya mahu masakan yang dihidangkan di majlis kami adalah masakan Kelantan yang dimasak oleh Tukang Masak yang dibawa dari Kelantan.

Resepi Kuih Talam Durian

Aduh apa pulak saya pagi ni. Dari nak menulis pasal kuih Talam Durian, dah jauh pulak terpesongnya. Sebenarnya saya menyediakan kuih ini sebagai hidangan petang untuk dimakan sambil berkumpul. Masih banyak durian yang saya simpan dalam freezer, jadi saya fikir eloklah dibuat kuih muih yang berasaskan durian. Lagi pulak, saya sendiri memang peminat durian. Sedap dan sedang elok jer kemanisan kuih ini. Jika rasa ingin cuba membuatnya sendiri, boleh semak resepinya di bawah ini.

[irp]

Lapisan Bawah :

• 1 cawan durian 
• 1/2 cawan gula pasir
• 1 cawan tepung beras
• 2 sudu besar tepung kastad 
• 2 cawan santan cair
• Secubit garam
• Sedikit pewarna kuning

Cara memasak :

1. Panaskan loyang. Alaskan loyang bulat saiz 8 inci dengan plastik dan semburan dengan minyak.
2. Campurkan semua bahan dan tuangkan ke dalam loyang.
3. Masukkan dalam kukusan dan kukus selama 30 minit.
4. Lorekkan permukaan lapisan bawah sebelum permukaan bawah permukaan.

Bahan Atas :

• 1 cawan tepung beras
• 3 cawan santan pekat
• 3 sudu besar tepung jagung 
• 1 sudu kecil garam

Cara memasak :

1. Satukan semua bahan dan kacau sebati.
2. Tapiskan ke dalam kuali tak lekat dan kacau seketika sehingga mengeluarkan wap dan pekat.
3. Tutup api dan tuangkan ke atas lapisan bawah.
4. Kukuskan lagi selama 20 minit.
5. Biarkan betul betul sejuk sebelum dicotong dengan plastik pisau.