Resepi Muffin Coklat – Saya tertarik pada resepi ini sebab Izah menulis, resepi yang digunakan jika ada pesanan dan juga resepi kegemaran hubby dia. Saya jumpa resepi ini di blog Yatie, asalnya. Resepi kadang kala sama jer tapi apa yang ditulis, kadang kadang menjadi faktor sesuatu resepi dipilih untuk dicuba.
Hmmm, itu saya lah. Tak tau lah pulak orang lain. Saya suka membaca komen yang ditinggalkan berkenaan dengan resepi itu untuk diambil perhatian apabila kita membuatnya. Lagipun resepi ni mudah, pakai kacau kacau jer. Satu adunan menghasilkan lebih kurang 36 muffin. Lain kali, jika tak ada fungsi, buat setengah adunan pun dah cukup.
[irp]
Resepi Muffin Coklat
Oleh kerana muffin coklat ni agak banyak, saya menyimpan di dalam peti sejuk. Ia boleh tahan sehingga 3 bulan. Untuk melihat bagaimana cara menyimpan muffin atau kek, adalah seperti di bawah. Jom layan resepi muffin sedap di bawah ini.
[irp]
Bahan A :
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan serbuk koko
- 2 sudu kecil baking powder
- 2 sudu kecil soda bikarbonate
- 3 sudu kecil nescafe
- Sedikit garam
Bahan B :
- 2 cawan gula kastor (guna 1 3/4 cwn je)
- 1 cawan minyak masak
- 1 cawan susu cair (atau susu segar)
- 3 biji telur
Bahan C :
- 3/4 cawan air panas
Cara memasak :
- Campurkan semua bahan B dan lokasi ketepi. Campurkan tepung dengan serbuk koko, serbuk penaik dan soda dan campurkan semua ramuan A dalam mangkuk besar.
- Masukkan bahan B ke A dan kacau rata.
- Kemudian akhirnya masukkan air panas ke dalam timbunan dan flat slang.
- Ceduk ke dalam muffin cawan sehingga 2/3 penuh dan dipecat pada 175 C selama 20 – 30 minit atau lebih masak.
- Saya terbakar selama 25 minit. Untuk memelihara kelembapan, cukup membakar untuk memasak.
- Boleh dilayan. Kek kek atau muffin coklat lebih lazat selepas disimpan semalaman.
Cara membekukan mufin :
Sejukkan mufin. Balut dalam kerajang aluminium atau beg penyejuk beku. Resipi label dan tarikh. Jika menggunakan beg beku, keluarkan semua udara sebelum meterai beg. Simpan mufin dalam peti sejuk selama 3 bulan.
Cara menggunakan muffin difrozen :
- Keluarkan dari beg beku dan panaskannya di dalam ketuhar pada suhu 170C supaya panas.
- Keluarkan muffin dan biarkan ia cair sepenuhnya. Kemudian panaskan dalam microvave selama 20 saat dan tambah lagi untuk mencapai haba yang kami mahu.