Resepi Red Velvet Cupcake – Kali ini, saya terima dari kawan saya kepada majlis harijadi anaknya yang dikejutkan di sebuah restoran makanan segera di Subang Parade. Template diterima tetapi pada minit terakhir tetapi entah bagaimana saya bersetuju walaupun hati berpecah. Selain itu, kanak-kanak sibuk menyediakan kue untuk dibawa ke perhimpunan sekolah yang juga diadakan pada hari Sabtu di mana Juita menyediakan Cinnamon Rolls.
Tetapi apabila saya melihat kesungguhan Zalia, saya bersetuju. Sesungguhnya sejak reaksi ini, banyak tempahan terutamanya kuih muih dipaksa ditolak. Saya hanya akan mengambil kek cawan, buah atau coklat, dan itu bergantung kepada kesesuaian saya.
Mood mengambil tempahan untuk dikurangkan kerana dek sibuk dengan persediaan menjelang Ramadan tidak lama lagi. Insya Allah jika dibenarkan oleh Allah, saya akan berada di Ramadhan ini. Saya memohon maaf kepada rakan-rakan saya yang saya terpaksa menolak tempahan mereka dengan hati yang berat.
[irp]
Resepi Red Velvet Cupcake
Pagi awal saya pergi ke dapur untuk menyediakan frosting. Seboleh-bolehnya, saya akan cuba menyediakan semua templat yang mungkin supaya pesanan menjadi segar. OK untuk resepi kali ini, saya masih menggunakan resepi Red Velvet yang telah saya sediakan sebelum ini. Pada saya sangat lembab. Setiap kali frosting, saya menggunakan resepi frosting yang saya suka yang paling saya pelajari dari sahabat saya Juicy Cafe.
[irp]
Bahan bahan :
- 2 1/2 cawan all-purpose flour
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu besar cocoa powder
- 1 1/3 cwn vegetable oil (atau 113gm mentega – dicairkan)
- 1 cwn buttermilk – suhu bilik (atau 1sudu besar jus lemon + 1 cwn susu)
- 1 sudu besar red food colouring
- 1 sudu kecil vanilla extract
- 2 biji telur gred A – suhu bilik
- 1 1/4 cawan gula kaster
- 1 sudu kecil white distilled vinegar
- 1 sudu kecil baking soda
Cara memasak :
- Tekan minyak dan gula supaya benar dan masukkan telur, tekan lagi supaya bunga dan cahaya selama 2-3 minit.
- Masukkan tepung gandum, serbuk koko dan garam sebelum sieving. Dalam mangkuk lain, menggabungkan buttermilk, pewarna merah dan intipati vanila.
- Dengan menggunakan kelajuan yang mudah, letakkan 1/2 tepung diikuti dengan buttermilk dan tamatkan semua tepung tepung.
- Dalam satu mangkuk kecil, campurkan cuka dengan baking soda. Campuran akan menggelegak atau berbuih. Segera tuangkan ke dalam campuran dan teruskan kembali.
- Letakkan campuran ke dalam cawan kertas dan terbakar pada suhu 170C selama 20 minit atau lebih masak. Angkat dan sejuk.
- Hiaskan dengan krim kegemaran frosting keju.
Bahan Cream cheese Frosting :
- 250 gram cream cheese
- 60 gram gula ising
- 200 gram non dairy whipping cream – pukul hingga bertanduk
Cara memasak :
Mainkan krim keju dan gula sehingga lembut dan masukkan krim sebat. Pukul. Sedia untuk digunakan.