Resepi Roti Paun Lembut – resepi roti paung pastinya menjadi kegemaran sekeluarga. Apa kata kali ini kita buat sendiri. Walaupun tanpa Breadmaker, cara membuat ini paling mudah dan menjadi. Mungkin ramai yang tidak tahu dari mana asalnya roti roti paung, sejenis roti bun kecil kosong tanpa inti yang dimasak dalam loyang dan enak dimakan begitu saja atau dicicah dalam kopi atau teh Ooo panas.
Penjual roti paung sendiri diminta tanya mengenai asal-usul dari nama roti paung tersebut, namun tidak ada yang dapat memberikan jawaban tepat.Berdasarkan maklumat yang diterima oleh penulis, resepi roti paun sukatan cawan disebut paung mengikut dialek Terengganu yang pada asalnya ia disebut roti paun iaitu roti tawar dari tepung gandum yang biasanya dijual dalam ketulan beratnya satu paun.
[irp]
Resepi Roti Paun Lembut
Satu paun pula adalah berat berat bersamaan 16 ounce iaitu lebih kurang 12 tahil atau 0.45 kilogram. Kalau dahulu, resepi roti paun lembut hanya roti kosong yang enak dijadikan santapan ketika minum pagi atau petang, kini pelbagai inovasi telah dilakukan pengusaha roti paung sehingga semakin enak dan lebih enak dimakan begitu sahaja.
[irp]
Bahan resepi roti paun mat gebu :
- 6 cawan tepung gandum – guna tepung roti
- 1 5/4 cawan susu cair/ susu segar
- 5/4 cawan gula halus
- 1 paket (11 gm) yis
- 3 biji telur
- 1/4 cawan mentega, dicairkan – pakai marjerin je…
- sedikit pewarna kuning – sy tak letak
Cara membuat resepi bingka roti paun :
- Campurkan susu susu / susu segar, telur, gula dan yis. Kacau sehingga sebati dan biar yisnya berbuih sedikit.
- Kemudian campurkan mentega yang telah dicairkan dan sedikit pewarna kuning.
- Masukkan mesin tepung kedalam roti dan uli sehingga ia menjadi lembut dan sebati. – sy pakai mixer
- Perapkan adunan sehingga ia naik dua kali ganda. Bila adunan telah naik dua kali ganda tumbuk doh dan uli lagi.
- Kemudian ambil setiap doh adunan seberat 80 gram dan bentukkan bulat. (Sy buat doh dlm 60 gm je)
- Sapukan loyang bulat dengan mentega dan susun doh yang telah dibulatkan ke dalam loyang.
- Perap lagi doh sehingga ia naik dua kali ganda. Setelah doh naik letakkan sedikit butter diatas doh roti. Bakar dalam ketuhar pada
- suhu 160 – 170’C selama 20 minit sehingga ia kuning.
- Keluarkan roti dari ketuhar ketika ia panas sekali lagi dengan butter.
- Sedia untuk dihidang.