Resepi Soto Ayam Sedap

Share Yuk!

Resepi Soto Ayam – Kali ini, saya menyediakan Soto Ayam sebagai hidangan utama hidangan petang untuk Fizi dan keluarga. Pada mulanya agak pening juga memikirkan menu yang sesuai. Akhirnya soto yang dipilih berdasarkan cadangan anak saya. Di samping itu, saya juga menyediakan Pulut Sekaya dan Cucur Udang.

Resepi Soto Ayam
Gambar Soto Ayam

Saya rasa puashati jika apa yang dimasakkan cepat dibelanjakan. Seronok melihat anak anak makan soto secara beramai ramai, sekejap sahaja dah licin satu periuk. Seperti biasalah, kalau menyediakan soto, ada kawan kawannya yang tidak boleh dilepaskan. Antaranya adalah begedil yang memang serasi bersama di dalam pinggan soto.

Resepi Soto Ayam

Saya memang suka makan begedil yang biasanya dimakan dengan nasi putih atau diratah begitu sahaja. Saya akan buat banyak dan simpan di dalam peti sejuk. Bila rasa nak makan, cuma tinggal digoreng sahaja. Jom tengok resepi soto yang sudah berbelas tahun saya gunakan dalam memasak soto. Setakat ini, saya masih sangat berpuashati dengan keenakan soto ini. Jom layan resepi di bawah ini.

Bahan bahan :

  • 1 ekor ayam – potong 4
  • 1 sudu kecil serbuk jintan manis
  • 1 sudu kecil serbuk jintan putih
  • 2 sudu besar serbuk lada putih
  • Cengkih, bunga lawang, kayu manis, pelaga
  • 1 cawan santan pekat
  • Garam
  • Serbuk perasa

Bahan Kisar :

  • 5 ulas bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 inci kunyit hidup
  • 3 batang serai – ketuk

Cara memasak :

  1. Rebus bahan-bahan penaik, bahan-bahan serbuk dan ramuan pelbagai supaya harum. Masukkan air dan masak untuk mendidih. Masukkan lemon dan lada putih.
  2. Masukkan ayam dan apabila dimasak, ayam dibuang dan goreng jadi kekuningan. Apabila sejuk, mungkin lancar.
  3. Letakkan santan dalam sos, serbuk dan garam mendidih.
  4. Boleh diangkat untuk berkhidmat dengan nasi beras atau mee hoon yang diletakkan.

Sambal Cili :

  • Segenggam cili padi
  • 1 biji bawang besar
  • 2 ulas bawang putih
  • Kicap cair
  • Gula

Cara memasak :

Campurkan segenggam cili padi dan bawang bawang. Masuk udara dan masak sekejap. Masuk ke dalam kicap melekit dan gula.

Bahan  bahan Lain :

  • Taugeh – goreng tanpa minyak
  • Daun sup – hiris
  • Daun bawang – hiris
  • Bawang goreng
  • Soon goreng (jgn cuci, terus digoreng)
  • Begedil
  • Mee hoon – celur
  • Nasi Impit – potong kecil
  • Kacang tanah – goreng


Share Yuk!

Leave a Comment