Resipi Chocolate Cupcakes – Kami juga menyediakan cawan coklat sebagai salah satu pencuci mulut untuk hidangan Buffet Candy. Kali ini kami menggunakan resipi yang ditulis sebagai Hershey’s Perfectly Chocolate Cake dari kotak Hershey’s Cocoa.
Setelah diperhatikan, mendapati resipi ini hampir sama dengan resipi Kek Chocolate Cake yang saya gunakan setakat ini. Satu-satunya yang berbeza ialah tepung, minyak dan susu keseluruhan. Kesimpulannya, resipi ini adalah resipi yang sama dan menghasilkan kek yang sangat lembab. Sesungguhnya resepi ini agak popular kerana orang ramai yang mencubanya di dunia serata giteww.
[irp]
Resipi Chocolate Cupcakes
Saya juga menulis resipi di bawah untuk rujukan masa depan. Apabila resipi frostingnya, menggunakan resipi Classic Vanilla Buttercream sangat lazat sehingga saya dan lelaki, Amelia dan Amir dock yang sama menjilat buttercream dalam mangkuk campuran sebelum mencucinya. Krim lembut seperti es krim yang tidak enak. Hmmm suka suka cinta dengan buttercream ini. Jom layan resepi di bawah.
[irp]
Bahan bahan :
- 2 cawan gula
- 1 3/4 cawan all purpose flour
- 3/4 cawan natural unsweetened Hershey’s cocoa
- 1 1/2 sk baking powder
- 1 1/2 sk baking soda
- 1 sk garam
- 2 biji telur telur
- 1 cawan whole milk
- 1/2 cawan vegetable oil
- 2 sk vanilla extract
- 1 cawan air mendidih
Nota :
Sama dengan resipi kek coklat yang paling lazat kecuali 2 cawan tepung gandum, 1 cawan minyak dan menggunakan 1 cawan buttermilk, bukan wholemilk.
Cara memasak :
- Panaskan ketuhar pada 170C. Dalam mangkuk, pasangkan gula, serbuk koko, serbuk penaik, baking soda dan garam.
- Tambah telur, susu, minyak dan vanila. Main dengan kelajuan mudah selama 1 minit. Tuangkan air mendidih. Campuran agak cair, tetapi jangan bimbang.
- Tuangkan campuran ke dalam jag sebelum menuangkannya ke cawan kertas sebanyak 2/3 penuh. Dibakar selama 18-22 minit. Sejuk sebelum frosting. 1 timbunan menghasilkan 25 cupcakes.
Bahan Classic Vanilla Buttercream Frosting :
- 1 cawan unsalted butter – lembut
- 3 – 4 cawan powdered sugar – ayak
- 1/4 sudu kecil garam
- 1 sudu besar vanilla extract
- 4 sudu besar heavy cream atau milk
Cara memasak :
- Putar mentega beberapa minit dengan menggunakan kelajuan mudah supaya cahaya dan berdebu.
- Tuang 3 mangkuk kecil gula perlahan sambil terus berputar perlahan. Tingkatkan kelajuan mudah, masukkan vanila, garam dan 2 krim atau bilah susu besar dan putar selama 3 minit.
- Jika perlu, tambah dulang gula atau jika tebal, tambah dulang susu untuk 1 bilah besar pada satu masa.