Resipi Cotton Soft Japanese Cheesecake – Kembali ke rumah hari ini, lihat Nana yang dibantu Juita dan Boy membekalkan Cheesecake Cotton Soft Japanese yang merupakan cita-cita terpanjang saya nak menjadikannya tetapi seronok sukar sehingga hari ini. Resipi itu telah lama disimpan.
Huh? Apa rasa kek ini? Ohh berbual-bual begitu hebat sekali. Nana dan Juita semasa makan, “Mama, ni senang”. Saya bukan seorang pun untuk memecahkan badan, makan satu demi satu sehingga ia selesai 1 keping agak boleh diterima.
[irp]
Resipi Cotton Soft Japanese Cheesecake
Ia lazat, seolah-olah lebur di dalam mulut tanpa mengunyah. Tidak ada trik yang serius, rasa sutera lembut apabila anda memakannya. Sekiranya anda tidak mempercayainya, cuba buat sendiri atau mungkin juga doktor saya. Apa itu Cheesecake Lembut Kapas, kenapa begitu savi ni. Unbearable ni, rasa nak makan 1 atau 2 buah lagi. Jom adalah perkhidmatan resipi yang pertama.
[irp]
Bahan A :
- 250 gm cream cheese
- 50 gm butter
- 100 ml susu segar (fresh milk)
- 6 biji kuning telur
- 1 sudu besar jus lemon
- 1/4 susu kecil garam
- 60 gm tepung kek/tepung superfine
- 20 gm tepung jagung (cornflour/cornstarch)
Bahan B :
- 140 gm gula (granulated sugar)
- 6 biji putih telur
- 3/4 sudu kecil jus lemon
Cara memasak :
- Keju krim cair, mentega dan susu dengan teknik dandang ganda. Apabila cecair, sejuk keju keju krim keju.
- Kemudian, campurkan tepung, tepung jagung, kuning telur, garam dan jus lemon ke dalam keju keju dan keju coklat sehingga sebati.
- Dalam jejak yang lain, tekan putih telur sehingga berbuih berbuih (busa). Keluarkan tu, tambahkan gula dan pukul lagi sehingga tanduk (puncak lembut).
- Campurkan bahan Bahan A ke dalam bahan Bahan B yang dah dah gebu tu dan huru hara kepada sebati. Berikan timah bulat 8 inci, yang di bawahnya dan pinggir salut dengan kertas pembakar. Tuangkan dalam kek kek kek kek kek kek.
- Bawanya pada suhu 160C dalam kira-kira 1 jam, dengan cara bain-marie (waterbath).